用法式滤压壶冲泡一杯懒人咖啡
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直接呈现咖啡豆的本色,尽显咖啡豆的本质和烘焙程度,最简便、最不需要技巧的冲泡方式。
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步骤1:将滤压壶咖啡杯温热。
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步骤2:拔出滤压壶的滤器组,壶内放
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人适量咖啡粉,每杯约10—12克。
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步骤3: 滤压壶呈45度斜放,将约95度
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的热水慢懂冲人,静置3~5分钟。
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步骤4:用竹棒搅拌咖啡粉.让夹杂程其中的油脂浮到最上层
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步骤5:套上滤器组轻轻下压到底,再将咖啡倒八咖啡杯即可。
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秘诀-1
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如果使用的咖啡粉口味偏得,或者想喝浓一点,冲泡时间可以等上5分钟;如果用的是口味较淡的咖啡粉,冲泡3分钟就可以下压滤 网.否则会出现过度萃取的口感。
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